Garnelen auf Spaghetti mit karibischem Pesto

Garnelen der Länge nach durchschneiden. Mit dem Gewürz  Schätze der Karibik  ordentlich einreiben, das Gewürz soll in der Marinade ca. 1 Stunde ziehen. Für Pesto Koriandergrün und Basilikum sehr fein zerkleinern. Pinienkerne, Kokosflocken, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel hinzu fügen und nicht zu fein pürieren. Olivenöl, Kokosmilch und Passionsfruchtsaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Butter erhitzen, Garnelen von beiden Seiten je 3 Minuten anbraten. Spaghetti in einem Sieb gut abtropfen lassen, in einer Schüssel mit Pesto vermischen. Garnelen dazugeben und noch heiß servieren.