Vitalstoffe - Mineralstoffe
Bausteine für ein gesundes Leben
Vitalstoffe und Mineralstoffe oder Mineralien nennt man nicht organische Substanzen, die entweder zum Aufbau von Körpersubstanz oder zur Regulation von Stoffwechselprozessen essenziell sind. 
Sie sind die Bausteine eines gesunden Lebens. Mineralstoffe (Vitalstoffe) kann unser Körper nicht selbst herstellen. Zu unserer Gesunderhaltung müssen wir also ständig auf eine ausreichende Versorgung achten.
Manche dieser Mineralien werden in größeren Mengen im Körper benötigt, die so genannten Mengenelemente wie Calcium oder Magnesium. Andere kommen nur in sehr geringen Konzentrationen vor und werden daher als Spurenelemente bezeichnet. Zu ihnen gehöen Selen und Zink.
