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Kabeljau-Garnelen-Bällchen
Kabeljau-Garnelen-Bällchen mit grünem Gemüse-Curry
Zutaten (4 Personen)
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
1/4 rote Paprikaschote
2-3 EL Ghee
„Sizilianisches Steinsalz“ (Herbaria) aus der Mühle
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Mediterranes Bohnen Curry
Mediterranes Bohnen-Curry mit gebratenem Tintenfisch
Zutaten (4 Personen)
100 g trockene Bohnen (verschiedene Sorten)
4 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 g geräucherter Speck
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Red Hot Chili Risotto
Red Hot Chili Risotto mit Tofu Knuspersticks
Zutaten (4 Personen)
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Kokosmilch
2 EL Butter
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
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Tacos mit Curry-Rum-Hähnchen
Tacos mit Curry-Rum-Hähnchen mit Avocadosalsa
Zutaten (4 Personen)
3-4 cm Ingwer
125 g Butter
3 EL Aprikosenkonfitüre
3 EL Honig
1 EL Sojasauce
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Exotischer Salat von Putenscaloppine
Exotischer Salat von Putenscaloppine mit krossen Tortillas und grünem Urwaldpfeffer
Zutaten (4 Personen)
2 Weizentortillas
100 ml Kokosmilch
1 EL Mangosirup
1 Limette
2 EL...
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Thai-marinierte-Rinderlende
Thai-marinierte-Rinderlende mit Langpfeffer
Zutaten (4 Personen)
1 Knoblauchzehe, grob geschnitten
1 TL „Indonesischer Langpfeffer“ grob zerstoßen
200 ml Kokosmilch
200 ml Apfelsaft
350 ml Rinderbrühe
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Schweinekrustenbraten
Schweinekrustenbraten
Zutaten für 4 Personen
1,5 kg Schweineschulter mit Schwarte
400 g Schweineknochen
2 EL Gewürz :Himmel auf Erden
2 Zwiebeln, grob würfeln
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Rindergulasch
Rindergulasch
Zutaten für 4 Personen
1 kg Rinderschmorfleisch
1 EL „Farben von Jaipur“
1 TL „Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle
2 TL Knoblauch, fein geschnitten
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Karibische Garnelen
Garnelen auf Spaghetti mit karibischem Pesto
Zutaten für 4 Personen
12 rohe, frische Tiefseegarnelen mit Schale und Kopf
2 EL Gewürz:Schätze der Karibik
3 EL Butter
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Tajine mit Rindfleisch
Tajine mit Rindfleisch, Kartoffeln und Gemüse
Zutaten für 4 Personen
800 g Gulasch vom Rind (Schulter), in Würfel geschnitten
3 EL Butterschmalz
3 Zwiebeln, in Streifen geschnitten
3 Knoblauchzehen,...
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